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2018年食品安全工作总结范文(共15篇)

工作总结范文 相关范文 编辑:南栀 发布时间:2018-6-25

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2018年食品安全工作总结范文(共15篇)

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(篇一)

 **年我乡在县委政府的正确领导下和县食品安全协调的具体业务指导下,我乡的食品安全监管工作取得的以下成绩:

   一、成立了食品安全监管领导小组

   自今年年初,经党委政府研究决定,成立了福临乡食品安全监管工作领导小组,组长由乡长龚文珍担任,由兰伟任副组长,成员有杜翼宏、郭斌、席琼等组成福临乡食品安全工作领导小组,同时,成立了福临乡重大食品安全事故应急指挥部。指挥长龚文珍,副指挥长兰伟,成员杜翼宏、郭斌、席琼等。下设办公室。集中整治食品生产,加工企业,规范食品流通秩序严格餐饮消费监管。

   对我乡境内的食品生产企业,小作坊,销售网点,餐饮场镇,进行了逐个排查。凡是未进行登记,无让生产经营加工的行为进行了坚决打击,取缔了无卫生许可证,无营业执照,无生产许可证的生产的生产加工,销售企业,开展重点食品专项整治,对植物油,面粉,乳制品等进行了抽样和监管,查处过期食品,有毒和有害以及其他不合格食品,强化食品经营者经济户口管理,严格食品经营者质量监管责任,从而加强了食品质量安全,保障了食品生产消费安全。

  二、加大了食品安全法律,法规,政策和有关食品安全知识的宣传

  我乡通过广播,散发传单,张贴标语等形式,加大了对《产品质量法》《动物防疫法》《农产品质量安全法》《国务院关于加强食品等产品安全监管的特别规定》等法律法规的宣传力度。广大干部群众对食品安全生产的有关法律法规知识率达100%。同时,开展公共卫生进农村,“农村食品安全宣传月”等系列活动,普及食品卫生知识和科技常识,提高农村食品从业人员和农村消费者的食品安全素质。

  三、建立健全了食品安全信息网络

  为了保障食品的生产、消费安 全,我乡建立了食品安全信息网络,由各村主任为食品安全协管员,由他们负责食品安全监管信息的收集和传递,然后及时反馈,给乡食品安全工作领导小组。由食品安全事故总体应急指挥部对信息作出应急处理。

  四、建立健全了质量安全负责体系

  我乡与乡民生产企业,销售企业,餐饮业主签订了食品安全目标责任书,层层落实责任,强化企业主要喝着人为食品安全第一责任人。定期评估食品安全状况,规范企业经营行为,坚决杜绝不合格原料进厂进店,不合格产品出厂出店,建立企业诚信档案,建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作制度。

(篇二)

2018年4月,我镇食品安全工作在党委、政府领导的带领下,狠抓落实,加强我镇辖区内的食品安全监管,认真开展各项工作,现将我镇本月的食品安全工作总结如下:

一、召开专会,再次提高认识,明确责任,切实推进食品安全示范县的创建工作。

2018年4月24日,大树镇在五楼会议室召开三职干部会,传达学习“4.13”汉源县2018年一专三员培训会精神,安排部署食品安全示范县创建工作。会上,副镇长廖阔组织大家学习了《**农村自办群众性宴席食品安全管理办法》、《**省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》、《食品小摊贩登记指南》等系列规章制度,要求各村务必认真落实食品安全“一岗双责”,严格执行食品安全协管员职责,积极推进食品安全示范县的创建。镇长羊明作重要讲话,强调:一是全镇职工和各村、社区务必高度重视食品安全示范县创建工作,必须提高政治站位,从大局和全局的高度来把握做好这一工作的重要性、紧迫性,进一步增强工作责任感、使命感。二是各村、社区食品安全协管员要按照属地监管的原则,切实负起监管责任,把食品药品监管落实到每一个环节每一个监管点。三是进一步加强农村群体性自办宴席的监管,村民在遇到红白喜事时,必须及时备案并到场检查,四是各村、社区务必做好创建食品安全示范县的宣传教育、安全巡查、信息报送、档案收集等工作。

二、逐条对照,认真梳理创建省级食品安全示范县的档案资料,确保准确及时,规范建档。

根据创建工作的最新要求,结合我镇实际,及时调整充实了镇食品安全委员会及创建省级食品安全示范县工作领导小组,制定了《大树镇2018年食品安全工作考核细则》,印发了《大树镇2018年食品安全工作重点》,将创建食品安全示范县工作中体现的组织保障、责任体系、财政保障等几方面的工作整理建档,确保按照时间节点及时报送县食安办

(篇三)

为了全面掌握**市食品安全整体水平,提高发现食品安全问题的能力,为食品安全监管提供强有力的技术支撑和执法依据,保障人民群众的身体健康,我委依据《关于印发**年**食品安全风险监测方案的通知》(宁卫计发[**]26号)要求,组织**市疾病预防控制中心开展了食品安全风险监测工作,现将工作情况汇报如下:

一、认真组织,落实责任,确保有序开展工作

根据《关于印发**年**食品安全风险监测方案的通知》(宁卫计发[**]26号)要求,在我委牵头组织下,联合市市场监督管理局、市工信局、市商务局制定印发了《**年**市食品安全风险监测方案》(银卫计发[**]130号),对具体食品安全风险监测工作进行详细安排和周密部署。市疾控中心现已通过了**质量技术监督局计量认证,也取得了自治区级食品检测机构资质。实验室工作人员和外勤采样人员多次参加自治区组织的培训,确保了**年上半年食品安全风险监测采样和实验室检验检测工作的顺利开展。**市各县(市)区承担辖区内食源性疾病病例信息网络报告,各县(市)区、各医疗单位也及时制定了食源性疾病监测方案。

二、全面开展监测工作,及时进行网络直报

**市**年国家食品安全风险监测计划监测样品369份,其中国家食品安全风险监测中食源性微生物监测样品221份,化学污染物及有害因素监测样品148份。上半年具体完成情况介绍如下:

(一)食品中微生物及其致病因子监测

**年年上半年共采集食源性致病菌监测样品84份。其中常规监测52分,包括蛋与蛋制品37份、婴幼儿配方食品5份、婴幼儿谷类辅助食品4份、熟肉制品5份,冷冻饮品5份、非发酵性豆制品6份、地方食品(凉皮)20份;专项监测32份,包括学生午餐7份、街头流动餐11份、儿童食品8份、网店自制熟肉制品3份、网店自制私房菜3份(部分食品检测结果目前中心实验室正在检测中、数据正在统计整理中)。

(二)食品中化学污染物及其致病因子监测

**年年上半年共采集食品中污染物监测常规样品50份,包括豆芽30份、水果20份(部分食品检测结果目前中心实验室正在检测中、数据正在统计整理中)。

(三)食源性疾病监测情况

**市疾控中心对辖区疾控机构和二级以上医疗机构开展食源性疾病主动监测和季度督导工作,各县(市)区疾控对辖区医疗机构开展了月度督导工作。截止6月16日,**市食源性疾病主动监测病例共 381 例,其**庆区疾控中心报告信息病例155例(**市第一人民医院33例,**市第三人民医院21例,**医科大学附属医院40例,**市妇幼保健院60例,**市中医医院1例),金凤区疾控中心报告信息病例117例(**市第二人民医院21例,自治区人民医院总院50例,自治区人民医院医疗急救中心46例)、西夏区疾控中心报告信息病例35例(自治区第三人民医院19例,自治区第四人民医院3例,自治区人民医院西夏分院13例),永宁县疾控中心报告信息病例9例(永宁县人民医院9例),贺兰县疾控中心报告信息病例10例(贺兰县人民医院10例),灵武市疾控中心报告55例(灵武市人民医院54例,灵武市中医医院1例)。哨点医院中**市第一人民医院上报样本信息31条,**市第二人民医院上报样本信息4条。

三、存在的问题

(一)市疾控中心人员缺乏,日常工作量较大,尤其是实验室专业检验人员缺乏,检验设备不足,部分检验项目无法开展,需借助自治区的相关仪器进行检验。

(二)**年食品采样工作较杂较细,尤其是网购环节,采样存在很大的困难;

下半年我委将继续按照相关文件要求,组织市疾控中心按时、按任务、按进度开展食品安全风险监测样品采样工作和检验工作,及时进行网络直报。积极督促辖区各相关医疗单位上报病例信息和标本病例信息,确保完成全年工作目标任务。

(篇四)

为保障广大人民群众的食品安全,一年来,在上级有关部门的正确领导和关心支持下,按照“统一领导、属地管理、部门协调、各方联动”的食品安全工作机制,落实工作责任,认真抓好食品安全工作,打好食品安全攻坚战,使全乡居民用上放心的食品。**年度双溪乡食品安全工作,围绕年初制定的工作目标,以加强专项整治为重点,以宣传教育引导为基础,进一步加大食品安全监管工作力度,强化食品安全意识,树立“民以食为天,食以安为先”,食品安全无小事的思想,全面提升食品安全监管工作力度,切实保障全乡人民群众饮食安全,平安护航G20,现将工作总结如下:

一、思想重视,行动扎实,工作认真。民以食为天,食以安为先,食品安全关乎人人。我乡认真执行上级属地的原则对农村集体聚餐进行申报管理,加强了农村土厨师的培训。积极组织县举办的农村土厨师人员培训,**年11月4日全乡参加全县的土厨师培训就达17人。农村食品安全是管理中的薄弱环节,把加强土厨师食品安全意识的培训是提高农村食品安全意识、杜绝不好食品的重要步骤,是农村食品安全工作非常好的切入点来抓,为土厨师证的办理多次与主管部门沟通、协调。

二、队伍上,加强食品安全网络建设。食品安全是关系到全乡人民身体健康和生命安全,关系到社会稳定和发展的大事,乡党委政府以对人民高度负责的精神,切实加强领导,成立了以乡长任组长的食品安全工作领导小组,并在全乡17个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员,配合做好全乡食品安全的日常监管和信息报送工作,在食品安全“三大一严”行动和食品安全宣传月活动中发挥着重要基础作用。

三、加强宣传,提高食品安全意识。双溪乡“食品安全宣传月”活动共粘贴标语100余张,通过村干部走村入户、召开座谈会、出黑板报等形式,加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传,提高了群众的食品质量安全意识。在重大节假日及G20前做好食品安全检查、食品标语粘贴、四块展板、一百张标语的宣传展示,加强了对外宣传的力度。在“食品安全三大一严行动”中,出动人数120(人次),检查企业及木制品加工厂20(家次),参与媒体数12(个)报道次数3(次)。

四、突出重点,抓好薄弱环节。一是加强节日期间的食品安全工作;在“五一”、 “中秋”、“十一”、期间,乡政府切结合自身实际,做好了信息上报工作,落实请示报告制度,保证各种通讯畅通,及时了解辖区内食品安全情况,切实落实安全生产责任制,期间对管辖范围内的5家小作坊,9家农家乐,20余家小商店进行了密集的检查,杜绝各类责任事故的发生。二是加强对学校食品安全工作的监管。进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度,落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式,对学生进行食品安全教育的同时加强对食堂从业人员培训,定期组织对食堂卫生状况进行检查,对辖区内1所学校,今年共检查了12次。检查的主要内容:一是校园食堂的设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康证、菜品的来源、消毒柜的正确使用情况等。

五、对双溪乡卫生院检查有无过期药和伪劣药和假药。对药品的摆放是否按要求进行摆放,进货渠道是否有记录。今年共检查3次。

六、存在的问题。

1、农村食品经营者素质不高,农村经营户对食品质量安全意识淡薄。

2、消费者自我保护意识不强。

3、食品生产加工点规模小,技术含量低,加工工艺简单,卫生管理较差,流动性较大。

4、食品安全监管力量薄弱,食品安全监管工作人员业务水平不高。

七、明年的工作计划

1、继续做好农村集体聚餐报告制度。按县食安办制定的《磐**食品安全委员会办公室关于进一步加强农村集体聚餐食品安全管理的通知》严格做好报告和登记工作。

2、加强流动摊贩和各种小作坊的管理。

3、继续对网格员和农村的土厨师进行培训。

4、严格执行上级下达的各项工作任务。

5、积极做好检查记录、认真组织台账。

(篇五)

在县委、县政府的高度重视下,在县食安办的精心指导下,我镇积极开展了食品安全整治工作,食品安全工作取得了一定的成效,现将我镇**年食品安全工作开展情况总结如下:

一、加强领导,狠抓落实

一是站在保证群众身体安全的高度,充分重视食品安全工作。镇党委、政府将食品安全工作纳入议事日程研究,并将食品安全工作列入目标,作为镇政府重点工作来抓。二是成立组织,切实加强领导。成立了以镇长为组长的食品安全工作领导小组,由一名班子成员直接抓,领导小组下设办公室,具体负责食品安全日常工作。真正做到了领导力量到位,人员配备到位,确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地进行。

二、健全制度,规范运作

今年以来,我镇先后制定完善了食品安全工作方面的各项制度。同时,镇政府分别与各行政村、社区及相关单位签订了食品安全工作目标责任书,各村(社区)明确了村主任为协管员、社长为信息员,构建食品安全监管网络。通过建立健全各项规章制度,做到有章可循,有据可依,有序而作。

三、加强宣传,营造氛围

一是加大食品安全法宣传。根据我镇实际情况,制定了镇食品安全宣传方案,重点突出了对《食品安全法》的宣传。通过标语、宣传栏、会议等方式开展食品安全宣传活动。在场镇人口密集的地方悬挂横幅标语并发放安全宣传资料,各村制作了食品安全宣传栏,二是是加强培训。全年对各村协管员和乡村厨师进行了《食品安全法》培训等3次业务的培训,并积极组织相关人员参加县里组织的培训会。会同镇农办、畜牧站对种植、养殖大户进行无公害种植、养殖技术以及动物防疫培训。三是将食品安全知识纳入到学校的健康教育课。辖区各中小学校在课堂上向学生宣讲食品安全小知识和生活小常识,增强学生食品安全意识。

四、开展整治,保障安全

根据县食安办食品安全整治工作要求,结合我镇具体情况,及时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案,明确了整治重点、责任分工、工作要求,使整治工作按照要求有步骤开展,全年开展“元旦、春节”、“五一”、“中秋、国庆”等节日专项检查、开展食品安全宣传周活动。我镇出动宣传车一辆,悬挂横幅2幅、发放宣传材料500余份,通过展览演示,对群众解疑释惑,教授识假辨假方法,普及食品安全法律法规知识。6月份,配合甘江镇市监所检查了甘江镇5家农家乐的卫生状况,从业人员的健康证,饭样留存时间、数量,原材料进货来源等逐一询问、检查,并对存在的问题提出整改意见。全年4次对全镇的饭店、超市、药店、职工食堂等单位安全问题逐一排查,对营业场所卫生条件差的,购物台账和消毒记录不健全的单位,当场下达整改通知书。对证照不齐的,限期整改,无证经营的,停业整顿。全年监管农村群体性聚餐465次,未发生一例群体性食品安全中毒事件。

五、调查摸底,健全档案

对辖区内的食品流通企业、餐饮店、企业食堂、乡村厨师进行调查摸底,造册登记,逐步建立健全档案,全面了解和掌握食品安全情况,为扎实有效开展食品安全工作奠定了基础。

虽然我们在食品安全工作上做了一定的成绩,但还存在着一些问题,与上级的期望和群众的要求还有差距,如办公室人员少,力量有限,一定程度上影响了正常工作的开展,农村群体性聚餐的申报逐年增多,监管经费紧张,但我们会克服一切困难,来年更加努力工作,为甘江镇食品安全工作更上一层楼贡献力量。

(篇六)

**年,我乡在县食安办的正确指导下,在县食药局、乡党委政府的领导下,食品监管工作紧紧围绕科学监管理念,加强食品安全综合监管职能,维护市场秩序,严厉打击违法生产、违规经营等行为。现将主要工作总结如下:

一、加强领导,明确责任

为进一步完善食品安全监管体系,构建安全责任网络,确保全乡人民的消费安全,我乡及时调整了食品药品安全领导小组,由乡长任组长,组员由乡食安办、食药所、计生办、农业中心、派出所、卫生院、中心校等部门组成,构建了一支强有力的安全队伍。与此同时,各行政村、各中小学等部门单位分别成立了相应的监管小组,充实了乡二级监管责任网络,使食品工作形成及时有效的体系。在构建网络的同时,明确了乡、村、单位等的监管责任,抓好对所属辖区、行业的食品安全监管,落实责任,努力加强安全监管执法力度。在村(居)和乡政府间建立起群众性聚餐申报处理制度,并在此基础上建立责任追究和考核机制,对不履行职能造成重大影响或后果的,追究相关部门和责任人的责任。

二、广泛宣传,制造氛围

我乡以维护群众食品安全为出发点,以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标,创新工作思路,多方位多角度开展食品宣传工作,营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。

1.依托新闻媒体,宣传食品安全知识。我乡所在交通主干道上空悬挂食品安全条幅,并在逢场赶集的时候组织流动宣传车在街道上滚动播放关于食品安全的法律法规广播,旨在通过政策宣传和知识普及,全面系统地介绍与群众生活密切相关的食品安全知识,达到人人皆知食品安全重要意义,做到家喻户晓,使老百姓都能放心消费。

2.组织开展大型食品安全知识宣传活动,传授疾病预防、食品安全知识,同时发放相关知识宣传单页10000余份、订做宣传条幅十余条、宣传图画一处,将村民及中小学生的普及宣传延伸作用发挥出来。

3.建立基层宣传队伍,以各村食品联络员为基础,乡食品领导小组提供宣传资料,村联络员免费发放到户。同时在各村设立知识宣传点,村民可免费索取相关宣传资料。通过各种宣传形式,不仅提高了我乡食品小组的自身影响力,更提高了人民群众的健康饮食安全,同时通过广泛开展食品安全宣传教育,积极引导生产经营者安全经营,提高人民群众的自我保护意识,营造人人关注食品安全的社会氛围,为我乡更好地开展食品监管工作提供有利保障。在食品安全宣传周期间,累计发放宣传资料1700余份,取得了比较好的宣传效果。

三、明确目标,加大整治

1.在中秋节、国庆节等重要法定假日期间,我乡食药所进行了节前食品卫生安全大检查,重点是对辖区内的餐饮单位和商店市场进行检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情况和从业人员的健康状况,另外还对集贸市场包装食品、方便食品、熟食制品、酒类及饮料等进行了检查。在结合我乡建设目标的同时又为保障群众身体健康,预防食物中毒等突发事件的发生,严格执行节假日值班制度,并要求保证24小时通讯联络畅通,做到有事必应,有人负责,工作做到有部署,有措施,有食品安全急救方案。

2.根据上级文件要求,我乡开展了学校食堂、校园及周边食品安全、桶装水生产经营安全、餐饮服务经营者等专项整治行动。

在工作中我们虽然取得了一定成绩,但是还应该清醒地看到存在的问题,我们在以后的工作中将针对存在的问题着重从以下几个方面加以巩固和发展:

一是抓好队伍建设,强化责任意识,食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作,监督小组要高度重视和认真抓好食品安全综合治理,切实为民办实事,保障人民群众生活安全,要加强责任意识;二是营造宣传声势,扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径,利用村级网络力量和宣传园地,拓宽宣传阵地,让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育,创新宣传形势,让更多的人来参与食品安全宣传;三是增加检查次数,加强查处力度,认真组织好辖区内的食品质量监督检查,多监督多抽查,发现有质量问题和安全隐患的,立即要求改正,同时对无证无照、安全条件差的餐饮业的小作坊,以及客观原因造成的一般性质量问题,督促纠正,同时给予帮助和指导,对主观原因造成的问题,追究负责人的责任,并移送相关部门进行处理;四是个别餐饮单位安全责任意识仍然不强,“重效益、轻安全”的情况还依然存在,食品安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上,未真正落到实处,对此我们在加大检查力度的同时,还应加强对餐饮业主的食品安全教育,做到杨集全乡的食品卫生安全宣传工作和检查工作无一死角。

(篇七)

为了贯彻执行道食安办发【**】7号文件精神,**年全国食品安全宣传周的主题为:“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”,6月18日上午,我局在道县步步高超市进行了“道县食品安全宣传周广场宣传活动”。我局食品安全工作着重从发放粮食质量安全科普宣传手册,组织“放心粮油”企业展示符合质量安全标准的粮油产品,开展咨询服务,普及科学知识。提高酒类经营者依法经营酒类的自觉性,为确保广大人民消费者吃上“安心米”,喝上“放心酒”做了大量工作,取得了一定的成绩。现将工作情况总结如下:

一、酒类管理工作

(一)加强了酒类法律法规的宣传

1、加强宣传发动,规范酒类市场管理、安全饮酒深入人心。为贯彻和落实商务部《酒类流通管理办法》和《湖南省酒类管理条例》,通过发放宣传资料、网络、电视等媒体在县城及乡镇集市大力宣传酒类法规。**年6月18日开展食品安全宣传活动共发放宣传资料1300余份,宣传册300余份,制作板面6块、宣传横幅2条。让广大消费者对一些酒类真伪的识别以及对酒类知识有了更多的了解。

2、通过这次宣传,使酒类经营户基本了解了酒类法规政策和酒类生产、销售活动中必须遵守的经营规则以及办理酒类批发许可证和零售备案登记证的程序和要求,为下一步办证和整治规范工作打下了良好基础。

3、加大了酒类零售备案登记证的办证力度。目前,我县县城办证率为98%,乡镇办证率为90%。同时,完善了酒类流通随附单溯源制度和建立台账制度,普及率达到90%以上。

(二)开展了酒类市场执法检查专项行动

为加大酒类稽查力度,确保酒类市场规范有序,全面推行酒类市场准入机制,坚决打击无证经营行为,营造一个诚信经营、安全放心的酒类市场环境,开展“选购放心酒”日活动。我局集中力量对我县酒类经营户进行了检查和整治。重点检查了大型超市、名烟名酒店、酒类批发零售店。开展专项执法的内容:执行酒类批发许可制度、酒类零售备案登记制度、《酒类流通随附单》的使用及办理情况,不得向未成年人销售酒类商品的执行情况。

二、市场监管工作

1.食品安全宣传资料进商场、进超市。按照商务部门职能的食品安全,印发400余份宣传资料发至各大小商场、超市、门店,要求各商场、超市、门店时刻不能忘记食品安全,并向顾客宣传和讲解食品的安全性能。

2、加大商场、超市的巡查力度。商务局安排市场运行股的所有工作人员,每两天进行一次巡查。查阅进货票证、进货渠道、货源产地及有效期。一旦发现不符合国家规章标准的一律封存,不得出售。

3、加大市场监管执法力度。开通12312举报投诉热线,欢迎广大市民积极举报各商场、超市销售假冒伪劣食品。

三、下阶段工作打算

4、进一步加强食品安全体系建设,实行公开承诺制度,提高酒类经营安全意识和管理水平。通过组织引导和制度建设,加大执法监管力度,使粮油、酒类生产者和经营者的诚信度有明显提高。

5、利用“12312”举报投诉中心,及时解决群众举报各类食品安全问题。

这次活动的开展为今后的酒类流通管理工作及生猪定点屠宰工作打下了良好的基础,对不符合规范的酒类生产批零企业坚决不予办证。

(篇八)

**年,**街道办事处食品安全工作在县食安委和办事处党工委坚强领导下,认真贯彻落实“四个最严”要求和上级关于食品安全一系列重要指示精神,以保证人民食品安全为根本出发点和落脚点,紧紧围绕人民群众反映强烈的食品药品安全突出问题,标本兼治、疏堵结合、监管并举、重点治乱,严厉打击食品安全违法行为,进一步提高办事处食品监督水平,为辖区广大人民群众的饮食安全提供了坚强保证。现将**街道办事处**年食品安全工作开展情况总结如下:

一、主要工作开展情况

(一)加强组织领导,建立和完善食品安全监管体系

一年来,党工委、办事处高度重视食品安全工作,并将此项工作摆在各项工作的突出位置常抓不懈,取得了显著的工作成效。一是调整充实了办事处食安委成员,明确了办事处主任熊德华同志为食安委主任,办事处副主任张军、食药监所所长朱焕明二位同志为食安委副主任,食安所、派出所、工商所、市场发展所、卫生服务中心等相关部门负责同志为成员单位的组织机构,同时,明确了24个社区居委会主任为社区食品安全协管员,使办事处食品安全形成了及时有效的监管体系,一级抓一级,层层抓落实,确保责任主体到位;二是将食品安全工作纳入办事处整体工作格局,同经济工作一起谋划、一起部署,常抓不懈,形成工作合力;三是党工委高度重视食品安全队伍建设,在人、财、物上给予保障和倾斜,为辖区内食品安全工作的顺利开展提供了坚强的保证。

(二)认真排查摸底,掌握辖区食品监管现状

**办事处地处县城中心,辖区面积31.2平方公里,下辖24个社区,人口已逾30万。鉴于目前的监管现状,我们按照“属地管理、党政同责、部门监管、社会参与”的原则,采取“分片包干、责任到人、横向到边、纵向到底”等举措,对辖区内24个社区食品监管现状进行了认真地排查摸底,分门别类,建立工作台账。通过摸排,**办事处共有监管对象1401家,其中:餐饮业824家,烟酒副食459家、小作坊85家,学校(托幼机构)食堂33家。熟悉和掌握第一手资料,为辖区内的日常监管奠定坚实基础。

(三)深入宣传发动,营造了食品安全社会共治共享的浓厚氛围

一年来,紧紧围绕“尚德守法,共治共享食品安全”的宣传主题,贴近实际、贴近生活、贴近群众,不断创新宣传形式,营造了人人关心关注食品安全的浓厚氛围。一是充分利用广播、电视、微信平台、社区公共信息栏、新闻媒体等舆论工具和食品安全宣传周活动契机,广泛宣传《食品安全法》、《行政许可法》、《行政处罚法》等法律法规和食品安全知识,增强食品生产经营单位的安全主体责任和公众食品安全自我保护意识;二是开展了食品安全宣传周活动。**年6月14日至26日,在办事处范围内深入开展了食品安全周活动,学习领会习近平总书记关于食品安全监管和健全公共安全体系的重要指示要求,举行了启动仪式。办事处及所属各单位、各部门通过摆放展板、悬挂横幅、现场咨询、发放资料等形式对新实施的《食品安全法》进行广泛宣传,营造了全社会“尚德守法,共治共享食品安全”的社会氛围;三是通过监管员上门宣传、对经营户下达监督意见书、整改通知书、致广大经营户一封信、签订食品安全责任书等形式,取得广大经营户的理解、支持和配合,营造了人人关注、公众参与食品安全共治共享的浓厚氛围;四是我们根据工作需要,采取以会代训、专题培训和学习借鉴先进经验等方式对监管队伍和社区协管员进行业务培训,不断提高监管能力;五是通过食品安全宣传进校园、向学生发放食品安全图片、小手拉大手等形式,广泛宣传食品安全知识,使食品安全做到家喻户晓、人人皆知。

(四)借势创卫东风,加大对餐饮业综合整治力度

按照创建国家卫生城市的要求,针对当前餐饮业管理粗犷、问题突出、隐患较多的实际,对照整改要点,落实餐饮服务单位规范经营、开展无证经营集中整治、查处小餐饮店前灶后厅行为、落实“门前五包”责任制、推进量化分级管理、开展餐饮服务单位内部整改和建立健全巡查监管制度。对布局不合理、三防措施不完备、环境卫生不达标、餐饮业前灶后厅、从业人员无健康证及无证经营行为进行全面整治,规范经营,提高办证率。目前,已整改到位756家,办证744家,对整改不到位的餐饮业均已下达责令整改通知书、监督意见书。对基础条件差、店外经营、无证经营等违法违规行为进行公开曝光、严厉打击;对拒不配合、拒不整改的坚决予以取缔,不断完善和提升**办事处餐饮业食品安全整治体系和整治能力。

(五)把握监管重点,开展对校园及周边食品安全专项检查

按照县食安委的统一部署,为切实做好学校园及周边食品安全监管工作,确保广大师生的身体健康和饮食安全。我们结合辖区内学校分布现状,组织力量,先后3次对学校校园及周边食品安全进行专项检查,主要包括:是否建立食品安全责任制,是否取得食品经营许可证,环境卫生是否达标,从业人员有无健康证明,索票索证制度是否落实,清洗消毒是否到位,食品生产加工操作是否规范,是否存在“三无”食品和过期食品,是否存在违法使用食品添加剂等行为,从源头上堵塞漏洞,进一步落实食品安全主体责任,深化治理整顿,加强宣传教育,建立健全责任机制,推动了学校校园及周边食品安全状况的明显改善。3次检查,共出动执法人员68人次,执法车辆34台次,检查学校食堂、托幼机构27家,下达限期责令整改监督意见书13份,实现了零容忍、严监管、全覆盖,提升了监管部门和学校食堂及周边食品经营者的安全意识和责任意识,取得了监管实效。

(六)加强日常监管,提升监管服务水平

一是对食品生产企业、加工点、小作坊进行监督检查,签订食品安全责任书,从源头上堵塞管理漏洞;二是加强对辖区内规模较大的食品批发、食品零售业的管理,指导经营户建立食品购销台账、建立索票索证制度和不合格、过期食品及时下架制度;三是加大对大型超市的日常监管,发现问题及时纠正处理;四是加强元旦、春节、中秋、国庆等对重大节日期间食品安全的监督管理,强化安全意识,确保人民群众的食品安全;五是加大对公众聚餐点的监督管理,实行备案报告制度,确保公共聚餐安全;六是开展了流通环节婴幼儿配方乳粉专项整治,强化日常监管和风险监测,切实保障婴幼儿乳粉市场规范运行;七是开展了生猪产品专项整治,严查经营者主体资格和进货渠道,让老百姓吃上放心肉、安全肉;八是开展食品生产经营风险隐患大排查活动。按照食品生产、流通、餐饮服务不同环节的监管要求,结合日常监管、监督抽检、专项整治、举报投诉、案件查处等掌握的信息线索,开展全面食品安全风险隐患排查,集中解决食品生产经营监管工作中的重点、难点问题,不断提高**食品安全监管水平;九是组织开展了经营含“瘦肉精”羊肝羊肉违法行为排查治理工作。查清其进货渠道,从源头上规范经营行为,保证广大消费者吃上安全放心的羊肝羊肉;十是深入开展食品安全“扫雷”专项行动。紧紧围绕群众反映强烈的突出问题,坚持综合治理,认真排查风险隐患,规范食品生产经营行为,依法查处违法生产经营食品案件。通过专项行动,使辖区内食品市场秩序明显好转;十一是加强了芽苗菜类市场流通、餐饮环节的质量安全监管,切实维护人民群众的饮食安全;十二是开展了豆制品专项整治活动,净化豆制品市场秩序,有效遏制问题豆制品流入市场;十三是开展了桶装水专项整治活动,严查产品微生物、重金属、余氯等指标超标的质量安全隐患,促进生产经营单位质量安全主体责任落实。

(七)落实监管责任,确保中高招期间食品安全

中高考期间正值炎热高温天气,也是食物中毒的高发季节,为此,我们及早谋划、主动作为,落实监管责任,加大监管力度,确保中高招期间辖区内食品安全。一是加强领导,确保责任主体落实。制定《**办事处**年中高考期间食品安全保障方案》,对监管的学校食堂、校园周边餐饮服务单位分片包干、责任到人,层层传导压力,环环抓好落实;二是提高认识,落实食品安全责任。在中高考前,对辖区内所有供餐单位主要负责人进行约谈,签订食品安全责任书,及时消除食品隐患;三是突出重点,加大监管力度。对监管的学校食堂、校园周边餐饮服务单位开展拉网式排查,重点检查从业人员持证上岗情况和食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项规章制度落实情况。对发现的食品安全问题和隐患,采取有效措施及时消除;四是加强宣传,强化应急处置。加强对餐饮从业人员食品安全法律法规的宣传教育,畅通信访举报渠道,完善应急预案,加强应急值班,及时妥善处置各类食品突发事件,确保中高考期间辖区内食品安全。

(八)狠抓案件查办,促进食品经营者规范经营

一年来,我们牢固树立法制观念,坚持“法无授权不可为,法定职责必须为”的理念,自觉做到言必合法,行必守法,切实用法律法规指导行政执法行为,有案必查、一查到底,切实维护消费者的合法权益。,维护食品安全法律法规的严肃性。全年,共受理上级批转和群众投诉举报案件12起,其中3起已立案查处,5起已移送公安机关查处,协助县食药监局查处案件2起。案件办理过程中,我们规范办案程序,对每一起案件都按照程序要求认真查办,案件办结后,及时向举报人反馈,取得了政治效益和社会效益的新突破,保证了人民群众的饮食安全。

二、存在的主要问题

一年来,**办事处食品安全监管工作,虽然取得了一定的成绩,但距离上级的要求和人民的期望还有很大差距。客观上讲,**办事处地处老城区,食品生产经营分布广泛、监管基数大、基础条件差、重点难点部位多、监管难度大、监管力量薄弱、督促整改时间仓促、监管对象法律法规意识淡薄等等影响和制约了我们的工作开展。同时,基层食药监所刚成立起步,监管人员业务能力有待提高,监管手段滞后、设施设备不完善等也一定程度上制约着我们的日常监管。

三、下一步工作打算

下一步在持续推进食品安全监管的基础上,我们将认真履行工作职责,积极发挥职能作用,切实提高监管服务水平。

(一)进一步加大源头治理力度。加强对食品的准入管理和日常监控,严格实行食品市场准入制度,严格执行生产加工标准,落实索证索票、进货验收制度,杜绝生产、销售不合格食品,严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为,确保食品质量稳步提高。

(二)加强对学校、集体用餐单位的检查,重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况,督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度,杜绝无卫生许可、超范围经营现象。

(三)进一步加强宣传动员。做好宣传发动,努力营造创建人人注重食品安全的浓厚氛围。大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识,引导群众树立食品安全观念和消费方式。

(四)进一步加大协调配合力度,抓好食品安全专项整治工作。加强组织协调,明确工作步骤、工作重点,加大部门之间协调配合力度,充分发挥办事处食安委的组织协调作用,搞好衔接,整合监管力量,对食品市场存在的问题进行整治,消除安全隐患,不断推动**经济发展和社会稳定。

(篇九)

一年以来,**乡认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、上级会议精神及相关文件要求,紧紧围绕食品安全年度工作目标,在县食安办的正确领导下,认真开展食品相关工作,实现了全乡无一人出现食物中毒事件,切实保障了人民群众身体健康和生命安全。现将我乡今年以来的食品安全工作总结如下:

一、加强领导,明确职责

我乡及时成立食品安全工作领导小组,组长由董加华乡长担任,成员由乡食安办、卫生院、畜牧站、农业服务中心、各村村委会,同时下设了食品安全办公室,配备了食品安全专干、信息员、监管员,负责全乡食品安全工作。进一步细化职责任务,定期不定期召开全乡食品安全工作会议,明确了乡、村和有关食品经营单位等的责任,并和各村及有关单位签订了《食品安全工作目标责任书》,建立食品安全制度、信息报送制度、督查督办制度,结合**乡实际,制定《**乡农村聚餐食品安全管理方案》、《**乡农村聚餐食品安全应急预案》等,有效地加强了我乡食品安全工作的力度。

二、营造氛围,广泛宣传

我乡始终以维护群众食品安全为出发点,以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标,紧紧围绕工作实际,创新工作思路,多方位、多角度开展食品宣传工作,营造了全民关心支持食品监管工作的良好氛围。一是积极开展宣传活动。利用“3.15”、“农民夜校”、“坝坝会”等,深入学校、农户等,宣传食品安全及《食品安全法》等法律法规知识,发放宣传资料200余份,现场接受群众咨询,发动群众积极参与、监督食品安全。二是利用各村级宣传栏广泛宣传食品安全知识。通过各种有效的宣传形式,切实提高了人民群众的健康饮食安全意识。三是对“一专三员”和从业人员进行业务培训,培训人次达40人次,提高了“一专三员”指导、督导农村集体聚餐现场的能力和从业人员的知法守法意识。

三、明确目标,加大整治

**乡结合今年的省级食品安全示范县创建工作,加强工作力度,重点做好了以下几方面工作:

(一)、积极开展省级食品安全示范县创建工作。按照县食品安办省级创建食品安全示范县的会议精神,及时召开食品安全示范县创建工作会,安排部署我乡食品安全示范县创建工作,成立了省级食品安全示范县创建工作领导小组,落实专人负责相关工作,扎实开展,并保质保量按照完成了相关材料的上报工作。

(二)、认真对全乡餐饮单位进行摸底排查,并进行登记造册。通过排查,我乡共有餐饮、食品店共11家,企事业单位食堂6家。

(三)、加强食品经营单位的检查。对各餐饮单位的环境卫生、个人卫生及健康证、原材料进货等进行检查,检查表明,个别餐饮单位存在着问题,如加工操作场所简陋,食品处理区相关场所混在一起,卫生设施缺少等,根据检查中发现的问题,落实整改措施。引导经营户正确对待食品安全工作,提升法制观念,提高责任意识。

(四)、开展校园食品卫生安全专项检查。结合乡安全生产检查工作,对辖区内**乡中心小学学校食堂及周边进行定期检查。重点检查校园食堂及校园周边食品店的设施设备情况,办证情况、从业人员的健康状况、食品的来源以及有无过期食品等问题。通过检查,落实专人负责校园食品卫生,对学校周边食品摊点进行整顿和规范,为学生安全饮食提供了有效保障。

(五)、积极开展农村聚餐食品安全检查,强化乡、村对农村聚餐食品安全管理,增强聚餐举办者的食品安全责任意识。一是健全管理网络。乡政府将农村聚餐的管理作为食品安全工作的大事来抓,并纳入到对村的年终考核。专人负责聚餐信息的收集、全乡食品安全的指导、检查以及建立农村集体聚餐台帐等工作。各驻村干部负责各村的食品安全工作;村委会设立食品安全信息员,并由各村的村主任担任,及时收集上报村内集体聚餐信息,上门入户对集体聚餐进行食品安全现场指导。二是落实申报备案制度。全面落实农村集体聚餐申报备案制度,村积极开展聚餐的备案工作。乡食品安全信息员督促集体聚餐的举办者及时进行申报备案,食品安全管理员及时登记申报备案的农村集体聚餐情况,乡食安办建立有农村集体聚餐台帐。三是强化农村集体聚餐现场食品安全指导、督导。要加强对村食品安全信息员的食品安全管理相关法律法规及食品安全基本知识培训,使其具备农村集体聚餐现场指导、督导的基本能力。四是建立聚餐食品及加工原料检查制度。对申报举办聚餐的群众,乡、村食品安全管理员加强对其食品及其加工原料的检查指导,把好质量关口,严禁其采购、使用过期变质和“三无”食品。

(六)开展专项整治。以“五一”、“中秋”、 “元旦”、“春节”等节日为重点,突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。

四、下一步工作打算

**年的食品安全工作中,**乡做了大量工作,全年无食品安全事故的发生。在2018年的食品安全工作中,**乡将继续在县食安办的领导下,继续加强食品检查力度,从而进一步规范和净化食品经营行为,增强人民群众的食品消费安全感。

(篇十)

在县委县政府的领导下,我县持续加大食品安全工作力度,开展了鲜肉和肉制品、蜜饯及枣类制品、山寨食品等专项整治。全县食品安全继续保持平稳态势,未发生重大食品安全事故,未发现违法使用“瘦肉精”行为,群众食品安全得到较好保障。现将上半年食品安全工作总结汇报如下:

一、高度重视,加强食品安全工作的领导

继续实施目标管理责任制。县政府将食品安全纳入对各乡和各部门的年度目标考核体系,并与各乡镇政府签订食品安全目标管理责任书,有力地促进了食品安全责任落实。

二、综合监督,加强食品安全组织协调

一是细化工作任务。按县政府要求,上半年市食安办召开多次会议,印发文件,部署了联合执法、目标管理考核、舆情监测处置、食品添加剂专项整治、校园食堂及周边食品安全整治、馒头监管、食品安全宣传等工作,细化任务,明确责任,狠抓落实。

二是完成了迎接省领导对我县皮毛动物肉品去向专项调研工作。今年上半年,省政府食品安全整顿评估考核组来我县调研,对我县毛皮动物屠宰及肉品处理进行专项考察调研。在县政府领导下,县食安办召开迎检工作协调会,召集各县直相关部门,全面开展迎接工作。准备汇报材料,收集整理相关档案,制定迎接方案,选定了部分上规模的毛皮动物屠宰及养殖企业并设计参观调研线路,陪同参观调研。随后,县食安办汇报相关情况,有关部门负责同志陪同参加。

三是对食品安全事件进行督办。上半年,我县共发生9起食品安全举报案件。群众举报涉及饮用水、馒头、面粉、肉品、香肠等多个方面。其中8起,相关监管部门已检查核实举报情况并依法进行处理,梁村吴华案件正在调查中。

三、分段监管,严厉打击食品安全违法行为

(一)加强农产品种植环节监管

县农业局不断加强全程控制和监管。

1、抓源头,加强农业投入品市场管理。一是加强了对种子交易聚散地和种子交易市场的监管,检查种子经营户21家,对水稻品种和玉米种子的真实性进行了抽样;对全县生产企业的种子生产许可证进行了全面的核查,对过期的生产许可证进行了清理;强化对种子经营、生产许可证发放后的监督,对种基地开展摸底排查工作。二是组织开展春季农资市场专项检查。采取属地自查和县乡联动的形式共出动执法人员,检查农资生产企业、农资经营户、检查种子品种、农药、整顿农资市场,有力防范了不法农资经营行为。

2、抓监测,确保农产品质量安全。农业局组织开展了全县农产品质量安全专项检查。对生产基地、周农贸市场及超市的蔬菜、食用菌、瓜果进行了检测,建立了上级例行抽检、监督检测,县乡例行检测和企业自检相结合的检测机制,确保了我县农产品质量安全。

(二)加强养殖环节监管

1、突出养殖环节监管,确保养殖生产安全。一是进一步规范投入品管理,确保用药、用料安全。以控制源头污染为出发点,组织开展兽药、饲料及饲料添加剂专项整治行动。加强对饲料生产、销售单位及畜、禽养殖企业饲料使用行为监管工作,组织开展执法检查活动;严厉打击无证生产、经营饲料和制假售行为;严厉查处在饲料和动物饮用水中添加三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、莱克多巴胺等违禁添加物等行为保证养殖源头安全。二是加强规模养殖场排查工作。对全市规模养殖场进行官方兽医管理,派驻专人进场,实行责任包保,消除监管死角,开展拉网式检查、清缴,对自配料、食槽料、生猪育肥饲料,进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等违禁药物进行抽样监测。督促养殖企业、养殖户,建立健全饲养管理档案,切实实行“生产记录可查询,产品流向可追溯”的管理手段,让动物离开饲养场要持证出场,动物和动物产品进入市场必须持证准入。

2、规范生猪屠宰环节监管,确保生猪产品安全。一是进一步规范检疫行为,严格出证条件,在城区所有生猪定点屠宰场实施同步检疫。“严把三关、做好五项登记”,即:严把进场核查关、现场检疫关、出场验章关;做好进场登记、待宰巡查登记、屠宰检疫登记、定期消毒登记、无害化处理登记,防止病害畜产品进入市场,为确保肉食品供应和消费安全,向外来生猪产品屠宰加工和经营企业发放了我县屠宰企业明白纸共计1500份。二是深入开展屠宰环节“瘦肉精”专项整治。在定点屠宰场全面推行生猪宰前尿样快速检测制度,建立健全生猪尿样检测档案,进一步扩大监测频率和范围。

3、加强外来报验环节监管。一是围绕“注水牛肉”不反弹的目标,强化综合执法监管,进一步依法加强外来牛羊肉的报验工作。对外来牛肉采取“一查证(产地检疫证、车辆消毒证等)二检测(检测产品含水量)三打标(检疫标识)”的办法加强监管,依法重点查处注水、逃验等违法违规行为。二是推行外来生猪产品“双证”报验制度。

(三)加强食品生产环节监管

1、重点开展添加剂整治工作。一是开展现场核查。在企业自查基础上,各局有计划地对辖区各企业开展现场核查。核查食品添加物质实际使用情况与登记表是否相符,是否存在非法添加行为,对企业进行全面检查。发现问题的,监督进行整改。检查情况建立企业信用档案。目前,此项核查工作仍在进行之中,重点企业的核查基本结束。二是加强食品添加剂专项检查和违法案件的查处。根据各类风险监控信息,积极主动开展食品添加剂、非法添加物的专项检查和风险监控,特别是针对媒体报道的牛肉膏、塑化剂、染色馒头等,及时开展了专项检查,排查隐患。

2、加强食品监督抽查,把好食品出厂关。定期监督抽查覆盖了全县所有获证食品生产企业,检验工作安排实行属地回避,抽检分离,保证了抽检工作的有效性。上半年共开展了乳制品、肉制品、面制品、植物油、糕点、果冻等重点食品,三聚氰胺、塑化剂、瘦肉精、面粉增白剂、染色剂、防腐剂等重点非法添加物、食品添加剂项目的专项抽查。专项抽查项目与定期检验的常规项目有效互补,严厉查处非法添加和滥用食品添加剂等违法行为。同时,加强了节令食品的监督抽查力度。针对各类监督抽查发现的不合格食品,严格按照后处理相关规定处理。

(四)加强食品流通环节监管

1、加强食品市场日常监管。县工商局严格按照包保责任制和网格化监管要求,认真落实基层工商所食品安全日常巡查和属地监管责任制,以商场、超市等食品经营企业和批发市场、集贸市场及食杂店为重点,强化对经营行为的规范和食品质量安全的动态监管,严格监督食品经营者落实进货查验记录、不合格食品退市等法定责任和义务。

2、加强食品安全检测,加大食品安全案件处罚力度。市工商部门重点对市场销售的腌腊制品、乳制品、米面制品、肉制品、节令食品、儿童小食品、饮料、糕点等食品以及食品添加剂进行了质量抽检,从检测结果来看,乳制品、酒类、糖果等食品质量较好,但部分小食品和馒头存在滥用食品添加剂超标现象。对经过抽样检验依法确认的不合格食品,一律立案依法查处,并加大对问题食品退市后的跟踪监管力度。

(五)加强餐饮环节监管

1、加强对学校食堂监管。一是开展了中小学和幼儿园食堂食品安全和生活饮用卫生专项检查,检查设有食堂的学校。摸清了我县幼托机构和中小学的本底情况,对存在问题的食堂责令进行整改。

2、开展添加剂整治工作。重点检查餐饮业食品添加剂索证、索票情况,是否建立专用台账,食品添加剂包装标签是否齐全、是否符合要求等。对检查发现问题责令企业整改。

四、加强培训,落实食品企业第一责任人责任

县农业局举办了对农资生产经营单位、生产基地等负责人的农业法律法规、规范标准的培训班,培训各类人员,农资经营户、农产品市场基地负责人签订质量安全生产、经营承诺书。县质监局举办涉及所有生产企业的培训班,统一印制《食品生产加工企业食品安全知识培训材料》,涉及食品添加剂的企业,其直接责任人、第一责任均签署了责任状。县工商局发放宣传材料一万余份,与辖区食品经营户和食品添加剂经营户全部签订了《食品安全经营责任书》。

五、拓宽渠道,开展食品安全宣传和舆情监测处置工作

一是举办食品安全宣传周活动。在全县开展了肃宁县食品安全宣传周活动,举办了集中宣传活动,接受数千人次咨询,发放宣传材料数万份,悬挂横幅47条,广播电视媒体报道11次,举办9个培训班。二是运用报纸专版、公告、短信等媒介进行宣传。县食安办将食品安全法及相关法规宣传材料在各社区、各食品生产经营企业、学校等单位进行张贴。县农业局编印了《农药的选购和真假识别》、《真假化肥的鉴别方法》、《如何辨别真假农资》等明白纸万余份发放到群众手中。

六、按照计划,扎实推进下半年食品安全

下半年,我县将按照全年工作要点和添加剂整顿工作要求,继续做好以下工作:

1、加强食品安全综合监管。一是对各乡镇、县直食品安全监管部门食品安全工作目标完成情况和添加剂整治工作情况进行督查和考核;二是加强舆情监测处置工作,举办培训班,健全监测处置机制和程序;三是健全信息定期报送制度;四是开展重要节日、重点时段、以及应对突发事件的联合执法行动;五是做好相关迎查工作

2、加强食品安全各环节的日常监管。在农产品种植环节,县农业局加大风险监测力度、加大农业标准化执行力度、加大产地准出追溯管理力度,加强农产品质量监管。开展农产品质量安全法颁布实施五周年活动。加强“瘦肉精”专项整治行动,建立健全奶牛养殖场养殖档案,继续抓好兽药、饲料市场监管工作和水产品禁用药物和有毒有害物质残留问题专项治理。在食品生产环节,县质监局深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为,进一步加强乳品质量安全工作。在餐饮服务环节,县食药监局加强对学校工地食堂等群聚性就餐场所的监管。

3、继续开展打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治。在摸底排查基础上,落实企业主体责任,开展非食用物质源头整治、食品添加剂违法生产整治、食品添加剂违法销售整治、各类食品生产经营单位整治,严厉查处违法添加和滥用食品添加剂的违法行为。

4、开展重点环节重点产品整治。一是开展中小学幼儿园食堂及周边食品安全专项检查活动,对专项检查中发现的问题进行整改,并进行督查;二是开展“地沟油”整治,排查并取缔非法“地沟油”回收加工点;三是开展“瘦肉精”整治,加强对本地肉品质量监管,对外来生猪实行严格的报验制度。

(篇十一)

为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生,切实保障人民群众饮食安全和身体健康,5至 10月份,我区结合实际,集中开展了夏秋季食品安全检查整治行动。现将夏秋季食品安全工作的主要情况总结如下:

一、基本情况

区食品药品安全委员会对夏秋季食品安全工作非常重视,专门组织召开办公室成员会议,分析我区食品安全状况,结合我区实际,研究制定了工作方案,进行了动员部署。工作中,各部门目标明确,责任清楚,积极配合,狠抓落实。据不完全统计,夏秋季节,共检查初级农产品生产单位239家次(其中畜产品124家次、水产品51家次、种植产品64家次),农业投入品经营网点76家次,饮用水企业9家,食品经营单位512家,学校、幼儿园食堂170家,企业食堂198家,建筑工地食堂26家,餐饮配送企业3家,其他类型餐饮店58家。抽检农产品993个,不合格蔬2批次菜,总体合格率为99.8%;抽检农药、肥料、兽药、饲料等各类农业投入品23批次,合格率91.3%;生产加工环节抽样173个批次,其中合格169批次,批次合格率97.7%;流通环节抽检2312个批次,不合格79批次;12个重点菜市场共检测蔬菜29165批次,合格率99.93%;区中心屠宰场共检测生猪2937头,瘦肉精抽检合格率100%;抽检消毒餐具950份,合格822份,合格率86.5%;抽检餐饮消费环节食品192份,合格125份,合格率65.1%。查处无许可证经营食品企业2家。立案43起,结案68起。罚没款40576万元。下柜销毁不合格食品121公斤,销毁病害猪107头、病害内脏279.5公斤。网上发布食品安全预警公告6期。夏秋季食品安全工作取得了较好的成效。

二、主要特点

(一)思想重视,加强领导

为更好地贯彻落实夏秋季食品安全工作的要求,扎扎实实地做好食品安全工作,各级领导都非常重视,区食品药品安全委员会办公室专门组织成员单位的负责人员召开会议,及时进行动员部署。各级领导思想认识统一,加强对工作的组织领导。各职能部门和街道(乡镇)根据夏秋季节特点,周密计划,精心组织,密切配合,确保了工作取得好的成效。

(二)责任明确,工作扎实

为了使各部门密切配合,共同推动夏秋季食品安全工作,严格落实责任制,明确了各部门职责,并认真抓好落实。

1、区农林部门以初级农产品生产者、农业投入品经营者为重点检查对象,以农、水产品生产环节中的各类投入品与生产档案为重点检查内容,开展了“绿剑”夏季集中执法行动,对农资经营网点、种养殖基地等进行检查;加强对农、水、畜、禽产品监测;加强了对农药、肥料、兽药、激素等农业投入品的监管。组织开展了以农业投入品的安全使用、农产品安全生产技术等为主要内容的农产品质量安全相关培训。

2、工商部门开展了流通领域假冒伪劣食品专项整治,以创建“放心店”为契机,把好流通领域准入关;充分发挥检测车的作用,对全区主要商场、超市及食品批发市场的冷冻食品、儿童食品、饮料、果汁等夏令食品抽检,对违规食品、药物残留超标食品及时作出下架退市处理。开展以小食杂店和小菜场为主的十小行业整治。根据区十小办的要求,已经验收小食杂店2720家,完成率达到85%以上,与辖区内的2803家食杂店签订了食品安全责任状。做好食品流通许可证发放工作,发放食品流通许可证203份。

3、卫生部门重点检查旅游景区和节庆期间重大活动保障餐饮单位,学校、企业及建筑工地食堂,对全区企业及建筑工地食堂进行一次排查摸底,掌握其供餐方式。指导和督促全区学校、企业及建筑工地食堂认真落实食品安全各项措施。对餐饮单位卫生管理制度的建立和落实情况,配送餐情况、卫生许可证或者餐饮服务许可证及从业人员健康合格证、培训合格证的持证情况,食品原料的采购索证及台帐的登记建立情况,食品原料贮存情况,食品加工过程卫生要求的落实情况,餐饮用具消毒保洁情况等进行督查,严厉查处无证从事餐饮服务等严重违反《食品安全法》的行为。特别是在国际女排赛事期间,强化了餐饮单位的日常巡查;及时发布食品安全预警公告,多措并举,防止食源性疾患的发生。开展农村家庭聚餐指导,有效地保障农村食品安全工作。

4、质监部门根据北仑区域节日食品消费特点,有针对性地组织开展节日食品生产大检查行动。把与人民群众节日消费密切相关的食品作为检查重点,特别是把老百姓密切关注、关系人民生命健康和安全的粮食加工品、食用油、调味品、饮料、糕点(月饼)、类等节日食品作为检查重点,查处食品中掺杂掺假、以次充好、过期霉变、有毒有害和滥用食品添加剂加工食品等违法行为,督促月饼标签内容不规范的企业及时改正。对区内3家保留规范的食品小作坊进行了专项监督检查。排查食品中掺杂掺假、添加有毒有害和滥用食品添加剂等严重违法行为。根据清泉行动方案要求,重点检查了9家饮用水企业,确保饮用水质量安全。

5、贸粮部门严把生猪、菜牛调运质量关。加强了对定点生猪屠宰加工企业的监管,积极推进定点集中屠宰工作,严厉打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。督促各市场结合本市场实际,按行业或按摊圈对上市食品实施索证索票,并实行一户一档,对索取票证进行集中分类管理,实现上市食品的可追溯。做好上市蔬菜监测工作。

6、城管部门加强对流动饮食摊点和大排档的检查管理,依法取缔非法流动饮食摊点。

7、建设部门加强对建筑工地食堂检查,有效预防群体性食物中毒事件发生。

8、教育部门以创建食品安全示范学校(幼儿园)为契机,加强食品安全宣传,开展学校食堂和小卖部食品安全检查,督促学校建立健全食品安全工作制度。

(三)思路清楚,重点突出

各部门始终按照区食品药品安全委员会确定的目标开展工作,把规范食品市场秩序和保障广大人民群众的食品消费安全作为工作的出发点和落脚点。为了使工作具有针对性,各部门根据工作要求和监管职责,确定工作重点。把城乡结合部、集贸市场、旅游景点作为重点区域;把食品消费环节作为重点环节;把蔬菜、瓜果、水产品、饮料(包括桶装水)、奶制品、糕点、肉及肉制品、豆制品、冷冻食品、熟食(包括熟肉、卤制品、蒸煮食品等)、凉拌食品等作为重点品种。严厉打击违法违规经营食品的行为,创造良好的食品消费环境。

(四)宣传深入,氛围浓厚

以网站、报刊、电视等宣传载体为平台,开展食品安全系列宣传活动;组织食药安委成员单位开展了《食品安全法》宣传周活动;组织街道(乡镇)食品安全监督员和行政村(社区)公共安全协管员进行《食品安全法》培训;邀请专家对机关干部、食品安全监管人员和监管相对人进行了《食品安全法》培训;利用邮政网络为党代表、人大代表、政协委员、机关干部、学校、医院、企业等发放《食品安全法》读本及宣传资料5000余册;结合“三下乡”活动,深入农村、社区、企业开展食品安全现场咨询、宣传活动。今年以来,共发放《食品安全法》授课光盘9套、《食品安全法》宣传画1000套、《食品安全法》读本2万本、食品安全知识100问200册、家庭食品(药品)安全知识读本**册。通过广泛深入的宣传活动,营造“人人关注食品安全,共同参与食品监管”的社会氛围。

(五)监管到位,成效显著

各职能部门与街道(乡镇)密切配合,严格按照要求开展检查整治。从检查情况看,城区学校食堂均领取了卫生许可证,部分个体幼儿园、民工子弟学校和乡镇学校食堂无卫生许可证;大部分食堂能从正规渠道进货,索取“三证”,各种记录比较规范;对蔬菜基地和菜市场抽样检查,蔬菜全部合格,猪肉、牛肉来源于定点屠宰厂,家禽及其产品都来源于本地,全部合格。针对检查中发现的问题,执法人员均已进行了立案查处、限期办照、取缔等处理,并以书面形式要求其限期整改。通过夏秋季食品安全检查整治行动,学校食堂和周边餐饮单位、食品店的管理人员、从业人员的法律意识和食品安全意识进一步增强,卫生设施得到改善;绝大多数经营者行为端正,经营秩序良好。区内没有发生等级食品安全事故。

三、存在问题

夏秋季食品安全工作虽然取得了一定的成效,但仍存在不少问题。一是冷冻食品、儿童食品、饮料、果汁等夏令食品合格率不是很高,存在一定的安全隐患。二是企业、建筑工地食堂卫生许可证持证率偏低,部分食堂食品安全硬件设施不全,企业对食品安全工作重视不足,各项食品安全措施不到位;同时存在无证餐饮配送现象,食品安全隐患较大。三是农村个体幼儿园食堂无证经营较多,主要原因是经营效益不理想且很多未取得办学许可证,食堂场所普遍面积较小,改造难度较大。

四、下一步打算

根据夏秋季食品安全工作情况,下一步,将着重做好以下几个方面的工作:一是针对存在问题,结合食品安全整顿工作,进一步采取措施,加强对食品安全的监管,确保广大人民群众吃上放心食品。二是加强食品安全法律法规的宣传教育,增强广大人民群众的食品安全法律意识,提高广大人民群众的识别能力和积极参与食品安全监督的自觉性。三是进一步完善和规范各项规章制度,明确市场开办者、经营者和监管者的职责,引导经营者文明经商,诚信经营。

(篇十二)

一年以来,在县委、县政府的正确领导下,在县食品药品监督管理局的精心指导下,我镇认真贯彻上级部署,按照“保安全、强监管、促发展”的总体思路,坚持“疏堵结合、打防并举、标本兼治、重在治本”的原则,以推进食品市场整治工作为主线,以实施食品放心工程为重点,强化措施,狠抓落实,食品安全保障水平得到全面提升,促进我镇经济社会健康、快 · 速发展。现将上半年来工作总结如下:

 一、加强领导,健全制度,落实到位

我镇从“以人为本、构建和谐社会”的发展战略高度重视产品质量和食品安全监管工作,采取五项措施,落实责任,达到食品药品安全工作群防群治的目的。

一是加强领导。 成立了以镇长石磊为组长,分管副职为副组长的食品安全领导小组,配备了食品安全协管员和食品安全信息员,配备了工作人员,做到有场所、有制度、有职责。

二 是严格责任 。完善对各村、各单位的食品安全目标管理考核工作,分别与各村、各单位签订了《食品安全责任书》。各村、各单位也成立了食品安全领导小组,形成镇、村两级监管责任体系,使食品安全各项工作落实处、收到实效。

三是完善制度。 制定出台了规章制度,年初制定了全年工作计划和实施方案,明确职责分工,使食品安全工作有章可循,形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。

四是强化监管。 建立镇协管员,村信息员监管网络。聘请食品协管员2名,全镇18个村每村都有协管员、信息员,覆盖率达100%,明确协管员、信息员工作职责。建立健全食品安全日常监管长效机制及食品监管部门协作机制。

五是保障经费。 镇政府对食品安全工作高度重视,把食品安全工作经费列入财政预算,加大对食品安全工作的投入,使食品安全工作经费得到保障。

二、加强宣传,营造氛围

按照食品安全知识进机关、进乡村、进学校、进企业的要求,我镇采取发放宣传资料、出宣传车、办宣传栏、召开专题讲座等形式,深入开展食品安全宣传教育。利用横幅、板报、发放宣传资料、出宣传车、召开专题讲座等形式,进行食品安全知识和法律法规的宣传。**年,共组织各村、各单位主要负责人、食品监管员、协管员和信息员集中学习食品安全知识4次,悬挂宣传横幅20条,散发宣传资料**余份,各村、各单位工作积极主动、认真扎实,食品安全意识深入人心。

三 、突出重点,强化监管

1.抓好食品流通专项整治工作。 以粮、油、肉制品、奶制品、豆制品、儿童食品和酒类食品等为重点食品,以各村集镇作为重点区域,以食品经营单位为主要对象,配合县食品药品监督管理局重点清查“三无”食品和过期霉变食品。**年上半年,组织各村、各单位主要负责人、食品监管员、协管员等人员对镇属各食品流通单位进行了2次定期检查,加强了对食品药品市场的管理和引导,有效地发挥了监管的作用。

2.抓好饮食行业的专项整治工作。 以饭店、早餐店等为重点对象,配合县食品监督管理局等多个部门全面清查食品原材料、作业场所和环境,核查从事饮食行业的专门人员的从业资格,切实保障群众饮食安全,有效地督促了各饮食店的规范作业。

3.抓好单位食堂的食品安全督查工作。 配合县食品监督管理局对有食堂的企事业单位,积极开展定期、不定期的食品安全督查,对不符合食品安全卫生条件的单位下达整改通知,限期整改。**年上半年我们 协同安监办、工商所、防保站等部门对全镇各中小学食堂进行了2次全面检查,加强对学校食品安全工作的监管,提高学校领导对食品卫生安全意识,切实树立“学生健康安全第一”的思想,各中小学校卫生条件有了明显的改善。

总之,我镇食品安全工作取得了一定的成绩,但离上级要求还有一定的距离。在下步工作中,我们将认真总结工作经验,从以人为本,关爱生命的高度出发,再接再厉,尽职尽责,抓住重点,突破难点,大胆创新,开拓进取,促进我镇食品安全工作再上一个新台阶,为整个饶良经济社会的持续发展作出应有的贡献。

(篇十三)

今年以来,我县认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和省市关于食品安全工作的要求,结合我县实际,坚持“强基层、建机制、抓管理、促规范、重整治、保民生” 的总体思路,切实加大资金投入和工作落实力度,构筑监管网络,完善应急体系,深化专项整治,严把生产、流通、消费三个关口,全县食品安全工作始终保持了总体稳定的良好态势。全年没有发生食品安全责任事故,得到了上级部门的肯定和人民群众的认可,现将今年工作开展情况报告如下:

一、全县食品企业基本情况

经过全面深入调查,摸清了全县食品企业底数。全县共有食品批发零售企业1162家;蔬菜生产基地8个;畜禽养殖场40个;水产养殖场15个;农产品批发市场2个;餐饮单位361家;学校(含托幼机构)食堂32个、保健食品经营企业67家。没有大型食品生产企业。

二、**年食品安全工作开展情况

(一)食品安全工作体制机制逐步健全。县委、县政府高度重视食品安全工作,始终把食品安全作为保障和改善民生的重中之重,作为整顿和规范市场经济秩序的重要抓手。县财政安排食品安全工作经费40万元,保持了与经济增长同步递增。一是健全机构。成立了由政府常务副县长任主任、5位副县级领导任副主任,20个部门和18个乡镇办事处主要负责同志为成员的食品安全委员会;成立了由县政府办公室副主任兼任办公室主任的食品安全办公室,并选拔5名精干力量负责日常工作。二是完备网络。全县18个乡(镇、办事处)分别设立了食品安全监管办公室,由一名主管领导和至少两名工作人员具体负责;结合农村食品药品监督员队伍建设,285个行政村和8个社区(居委会)聘用了519名食品安全协管员,切实做到了工作人员、办公场地、工作经费“三到位”。三是完善制度。制定出台了《**县食品安全风险预警机制》、《**县食品安全应急处置机制》等“六项机制”,建立和实行了联席会议制度、重大节假日食品安全监管制度、食品安全定期抽检制度以及食品安全联防监管机制、定期检查和联合执法机制、食品安全监管惩戒机制等一系列工作制度,确保全县食品安全工作逐步实现规范化、制度化、常态化管理。切实建立健全了“政府负总则、职能部门各负其责、企业是第一责任人”的横向到边、纵向到底的食品安全责任体系。

(二)食品安全专项整治行动成效显著。以打非治滥、地沟油、瘦肉精、假劣酒、私屠滥宰为重点,深入开展“五大专项整治”行动。

一是大力开展打非治滥专项整治。严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、超限量使用食品添加剂行为。加强对食品生产经营企业、畜禽水产养殖场、餐饮服务单位及集体食堂的日常巡回检查,严把主体市场准入关,在我县无检测机构的情况下,克服送检费用高、路途远等不利因素,共抽检送检样品30批次,抽检结果全部合格。特别是针对餐饮服务消费环节,督促餐饮服务单位和集体食堂对采购使用的食品原辅材料进行自查自纠,杜绝了各类餐饮服务单位违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为,全年未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

二是大力开展“地沟油”专项整治。制定了《**县餐厨垃圾及废弃食用油脂专项整治工作方案》,要求餐饮服务单位建立餐厨垃圾及废弃食用油脂处置台账,控制餐厨垃圾及废弃食用油脂的流向。出台了《**县工商行政管理局“地沟油专项整治方案”》,加大对食用油的检查,加大对违法使用食用油的经营单位的处罚力度。截止目前,共出动车辆126台次、人员568人次 ,检查食用油经营户346户,与食用油经营者签订《流通环节食用油经营者安全承诺书》146份,抽检11批次,抽检结果全部合格。

三是大力开展“瘦肉精”专项整治。成立“瘦肉精”专项整治工作领导小组,制定《**县“瘦肉精”专项整治工作方案》,明确了责任分工,建立了严格的责任追究制,并迅速在全县展开了“瘦肉精”专项整治活动。加强对饲养、屠宰检疫环节的监管,将《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》、《禁止生产经营使用瘦肉精告知书》分发到兽药饲料生产经营企业、屠宰场点和养殖户,并要求张贴上墙,以起到警示教育作用。加强规模养殖的监管,落实监管责任人督促养殖场做好兽药、饲料等投入品的使用记录并做出不使用“瘦肉精”等违禁药品饲喂的书面承诺,同时开展随机抽检监测,共抽查样品12批次;加强对生猪屠宰环节的监管,严格生猪“入场关”重点查看证物是否相符,同时做到屠宰检疫与“瘦肉精”监测同步。

四是大力开展假劣酒专项整治。以酒类生产经营企业、餐饮服务单位为重点,以加工、储运、销售假冒侵权酒类产品以及非法印刷、出售酒类产品商标标识和标签等违法行为为内容,质监、工商、商务、食药监、公安部等相关部门按照各自分工,各负其责,严厉打击制售假冒侵权酒类产品违法犯罪行为,规范酒类产品市场秩序。全年,共出动400余人次,100余车次,对全县200余家生产经营单位、360余家餐饮服务单位进行了全面检查,查处无证或证照不全等违法违规案件19起。通过此次专项整治,形成打击假冒侵权酒类产品的高压态势;同时以打促建,进一步建立酒类产品长效监管机制,有效堵塞监管漏洞,维护了广大消费者和企业的合法权益。

五是大力开展私屠乱宰专项整治。规范屠宰场的各项管理制度,进一步巩固生猪屠宰,有效防止私屠滥宰现象发生。同时,加强联合执法,共出动执法人员120人余次,出动执法车辆30余台次。全年实现了用肉单位(个人)用肉100%来自屠宰场,县内进场屠宰率100%。

(三)食品安全隐患排查行动深入开展。为全面保障全县人民群众的食品安全,县食安办协调质监、工商、商务、食药监、畜牧等部门,围绕社会关心的重点,媒体关心的热点,部门监管的难点,在做好“五大专项整治”的同时,积极开展以小饭桌、小作坊、小摊点、小餐馆、小食杂店“五小”为内容的联合执法。以学校(含托幼机构)食堂、景区农家院、农村集体聚餐为重点部位,乳制品、保健食品、亚硝酸盐为重点品种,“**安保”、重大节假日为重点时段,“7.21”特大洪灾灾区为重点区域,加大食品安全隐患排查力度。

一是围绕“重点部位”,加大“隐患排查”力度

1、大力开展学校食堂和“营养餐”专项整治。对全县32个学校食堂及“营养餐”实行专项管理,建立健全了采购、质检、配送、领取等各个环节管理制度,确保做到任务到岗、责任到人;突出春秋季开学等重点时段,扎实深入开展学校食堂、营养餐及周边食品摊点专项检查,重点检查学校食堂的卫生管理、原料的购进索证索票、餐具的清洗消毒、从业人员健康证持证情况,确保学校食堂管理得到加强,食品安全得到保障。

2、大力开展“五小”专项整治。卫生、农业、工商、质监、食药监等部门各司其职,协调联动,积极发挥部门职能作用,实行联合执法,强化对“五小”食品安全的执法监管。特别是开创早餐摊点“四统一”监管新模式(四统一即统一桌椅凳子、统一工作服、统一佩戴健康证、统一遮阳伞),制定出台了《小饭桌管理规范》等一系列规章制度,有效杜绝了食品安全监管中反复出现、屡禁不止的顽固违法行为。

3、加强旅游景区农家院的监管。为全面提升农家院经营者和从业人员的食品安全意识,排除食品安全隐患,确保旅游景区食品安全,积极开展“三帮一扶”活动。“三帮”即:帮技术(能做一桌有地方特色的饭菜)、帮服务(提高服务水平)、帮设施(提供部分桌椅碗盘),“一扶”即免费办理《餐饮服务许可证》,并进行免费的培训及业务指导。截止目前,白石山大酒店、晋源饭店等餐饮企业对荆山口村、插箭岭村20家农家院进行“一对一”结对帮扶。

4、加强农村集体聚餐管理。为确保农村集体聚餐的食品安全,预防食物中毒和其他食源性疾病的发生,保障人民群众身体健康和生命安全,出台《**县加强农村集体聚餐指导工作管理办法》。充分发挥食品安全协管员作用,严防农村集体聚餐群体性食物中毒发生。

二是围绕“重点品种”,加大“隐患排查”力度

1、大力开展问题乳制品专项整治。严厉打击经营使用问题乳制品的违法行为,着力保障公众身体健康和生命安全。通过查看进货记录、索证索票等方式,对全县经营使用单位采购和使用乳制品情况进行了逐户监督检查,未发现问题乳制品。

2、大力开展加强亚硝酸盐管理预防食物中毒专项整治。及时下发了《关于加强亚硝酸盐管理预防食物中毒工作的通知》,进一步加强了对亚硝酸盐销售和使用的管理,有效预防和杜绝了食物中毒事件的发生,保障广大人民群众的身体健康和生命安全。

3、大力开展保健食品专项整治。为全面加强保健食品经营企业的监管,实行《保健食品经营备案制度》,建立了《保健食品监管档案》,做到了一户一档。

三是围绕“重点时段”,加大“隐患排查”力度。为全面做好“**”期间食品安全各项工作,各部门以“保障人民群众饮食安全、维护社会稳定”为目标,严防死守,做到了 “零失误、零隐患”。同时,我县制定了《重大节假日食品安全监管制度》,确保重点时段食品安全。

四是围绕“重点区域”,加大“隐患排查”力度。7月21日,我县遭受了历史上罕见的特大洪涝灾害,成灾人口17.15万,紧急转移安置受灾群众1.6万人,其中集中安置5700余人。为确保受灾群众的食品安全,县食安办会同卫生、质监、食药监等部门协调联动、密切协作,灾区食品安全得到有力保障,实现了灾区群众的食品安全“零事故”。一是制度保障。成立灾区食品安全专项领导小组,及时转发了市食安办《关于做好灾后食品安全工作的紧急通知》及《**县临时安置点供餐卫生要求》,确保食品安全。二是监督保障。抽调卫生、食药监、工商等部门工作人员驻守灾区及临时安置点,做到“五加强、五严防”,(即加强灾区食用农产品质量安全监管,严防受淹变质等不安全农产品流入市场;加强灾区动物检疫工作,严防病死、淹死及死因不明的禽畜肉和水产品进入市场;加强对救灾食品的监督检查,严防过期食品、变质食品、霉变或包装破损等不合格食品流入灾区;加强饮用水水质检测和风险评估工作,严防突发公共卫生事件;加强受灾群众临时安置点餐饮保障工作,严防食源性疾病和群体性食物中毒事故的发生。)三是宣传保障。利用发放宣传资料、明白纸等形式,深入灾区扎实开展食品安全宣传活动,普及食品安全科普知识和灾后饮食安全知识。截至目前,共制作横幅120余条,展板26块,印发食品安全明白纸1万余份,有效增强了灾区群众的食品安全意识,确保了广大灾区群众的生命安全。

(四)食品安全监管措施得到全面落实。一是加强宣传。坚持把宣传教育作为普及食品安全知识、营造食品安全氛围的根本举措,充分发挥电视、广播、报刊、网络等媒体的宣传导向作用,通过举办食品安全主题宣传周等活动,做到两个“延伸”。一方面向经营主体延伸。在做好监管的同时,突出服务理念,积极宣传食品安全的法律法规。另一方面向食品安全意识薄弱的农村地区延伸。县食安办共印制《食品安全宣传挂历》5000套,将食品安全法律法规、辨假识假小常识、食品安全投诉举报电话以老百姓喜闻乐见的形势印刷发放。截至目前,已累计发放宣传资料上万份、悬挂标语100余条次。同时,特别注重食品安全信息工作,专门明确食安办主管领导具体分管此项工作,加强信息上报工作,县食安办成立以来,共上报信息10余篇,同时,县食安办和各成员单位都明确一名信息联络员,确保食品安全工作信息及时采集、及时报送、及时下发。二是加强培训。为进一步提高从业人员的法律意识、安全意识和诚信意识,食药监局、工商局等部门分别对餐饮服务、批发经营企业从业人员进行了全员培训,以实际行动为广大人民群众营造一个安全、放心的消费环境。同时加大执法人员培训力度,结合依法行政培训考核,对各相关部门1134名执法人员全部进行了培训,合格率达到了100%。三是完善有奖举报制度。公布食安办和工商、质监、食药监、商务等部门举报电话,畅通了举报申诉渠道。针对群众举报投诉的不合格食品案例等问题,开展了不合格一次性筷子专项整治、一次性塑料餐盒专项整治、重点节假日食品安全专项整治等活动,保证了投诉举报或发生的食品安全事故及时、有效、妥善处置,做到了有诉必接、有接必处、有处必果,切实维护了消费者的合法权益。今年以来共接到群众举报50件次,及时处理率达到100%。四是强化日常监管。加强农贸市场、超市、食品摊点、夜市等重点行业和区域的整治与改造,严格销售分类分区,完善流通领域监督检查和检测制度;大力开展清查清缴、食品流通许可、流通环节食品检验等专项工作,清除日常监管的盲区和死角,规范食品经营行为;不断加大食品安全违法案件查处力度,严格实行食品销售“一单通”制度,确保了全县食品市场销售环节安全。五是实行餐饮监督量化分级管理。按照量化分值评价、动态管理、公开透明的原则,将全县300余家餐饮服务单位分为A级、B级、C级三类。根据食品安全信用等级确定餐饮服务食品安全监管频次,A级不少于1次/年、B级不少于2次/年、C级不少于4次/年。通过实施量化分级管理,强化餐饮服务经营者食品安全第一责任人的意识,保证消费者的知情权和选择权,提高我县餐饮服务食品安全整体水平。六是完善食品应急处置机制。按照“统一管理、分级负责、条块结合、属地为主”的原则,制发了《**县食品安全事故应急预案》,成立了由县政府分管领导任总指挥、22个县直相关部门为成员的县重大食品安全事故应急处置指挥部及办公室,并明确了工作职责。同时,县直各有关部门和各乡(镇、办事处)也分别成立了相应机构。工作中,特别注重加强应急处置演练,共组织开展重大食品安全事故应急演练2次,指导部门、乡镇和企业开展演练20余次,确保了全县应急处置工作指挥有力、协调有序、科学高效。

三、**年食品安全工作谋划

**年,我县将以“一二三四”为总体思路,全力做好食品各项工作。即:

守住一条底线:全面保障全县人民群众的饮食安全;

突出两个重点:加强组织协调、加大执法力度;

实施三项工程:食品药品放心工程、行政执法队伍素质提升工程、行政执法装备现代化工程;

抓牢四大体系:抓牢责任体系建设,深化权责一体机制;抓牢网络体系建设,加固辖区监管壁垒;抓牢应急体系建设,全力保障处置效能;抓牢诚信体系建设,强化守法规范意识。

我们将采取以下工作措施,确保抓出成效、抓出重点:一是继续执行食品安全联席会议制度、定期检查制度、联络员制度和信息通报制度,强化综合协调职能。二是强化食品安全责任制,与各职能部门层层签订责任书,落实食品安全生产经营者第一责任人制度,强化诚信体系建设,落实食品安全责任追究制。三是继续抓好食品安全监管网络建设及管理充分发挥监管网络作用,强化食品安全日常监管,重点抓好瘦肉精、添加剂、假劣酒、地沟油、私屠乱宰等专项整治。加大查处处罚力度,落实食品安全黑名单管理办法。四是成立食品安全举报中心,公布食品安全监管部门的监管职责及举报电话,试行食品安全举报奖励办法。五是强化食品安全宣传,教育广大人民群众树立和提高食品安全意识。六是继续加强食品安全信息沟通和上报制度,落实省市食品安全信息公布办法,实现食品安全信息共享。

在今后工作中,我县将在市委、市政府和市食安办的正确领导下,在市有关部门的帮助和支持下,针对存在的问题,突出重点,关注盲点,盯住热点,全力以赴做好食品安全各项工作,确保做到“大事不出、小事也不出”,为我县建设经济强县和中等城市营造安全稳定环境,为全市建设京畿强市、善美保定做出应有贡献。

(篇十四

**年,我镇食安办和全体食品安全协管员在上级的指导下,在镇党委、政府的领导下,切实抓好安全工作,确保食品卫生安全事故零发生。现将全年食品安全工作总结如下:

   一、强化领导、明确责任

严格按照县级部门的安排部署,结合我镇实际,成立了以镇长胡浩为组长,副镇长刘兵为副组长,各单位负责人、各村(社区)主任和食品安全协管员为成员的食品安全领导小组,下设办公室在镇食安办,由代成友同志负责日常事务。落实人员进行专项检查整治,制定了工作责任分工和时间安排。除五一、中秋、国庆和春节等节假日开展全面检查外,每月定期或不定期至少检查2次,每季度执行一次全面摸底排查,每次检查都由两名以上安全员负责,确保有序按期检查和及时整改。截至目前,我镇已进行食品安全检查15余次,出动人次40余次,全面摸底排查3次,签订食品安全责任书16份。

二、严格监管、确保安全

按照县级部门指示,切实抓好食品安全工作,结合《食品安全法》和《沐川县群体性聚餐食品安全监督管理办法》的宣传,全面开展食品安全检查大整治。主要有以下几个方面:

(一)严格做好群体性聚餐监管工作。今年以来,我镇共有115次群体性聚餐,每次聚餐均经过了申报备案、协管员现场指导等程序。一是镇政府对此高度重视,委派食品安全协管员及村干部,对群体性聚餐进行监督指导,确保每次群体性聚餐都能在安全可靠的环境中进行,保护好村民的生命财产安全。二是不断加强宣传培训。除组织全镇16名协管员全部参加县级组织的培训会外,还利用逢场天在农贸市场循环播放宣传片、发放宣传资料等方式,加强群众的安全意识,做到群防群管。三是将群体性聚餐监厨工作作为食品安全协管员年度考核的主要指标,在县下发的考核办法的基础上,根据实际作了修改,明确凡是没有申报或者申报了没有现场监厨的,一次扣1分,直到扣完为止。

(二)加强对乡厨管理。对全镇乡厨进行了摸底、审查和登记工作,并组织参加学习培训。本镇共有乡厨团队6支,其中D类3支,C类3支。并对乡厨实行定期检查和流动管理,符合要求的乡厨及时登记入册,对违反规定的人员则取消其乡厨资格并勒令其不得参与群体性聚餐工作。

(三)抓好食品安全责任保险试点工作。根据县食品安全责任保险试点工作推进会会议精神,我镇组织相关工作人员对食品安全责任保险进行了全面的学习,在充分认识和了解该险种之后,工作人员对全镇餐饮行业11家其中8家饭店,3家酒店,进行了两次大规模的宣传,在宣传中强调该险旨在切实维护广大人民群众利益,鼓励大家积极购买。

三、存在的问题及原因

(一)村级食品安全协管员激情不高。大部分村级食品安全协管员都由当地村委会主任担任,首先协管员对食品卫生安全工作性质了解不足,其次他们平时忙于其他工作和家中生产,常常忽视食品卫生协管工作。

(二)协管员考核机制不完善。针对食品安全协管员的考核机制以及奖惩制度还不够完善。对于工作不到位的协管员没有严厉的处罚机制。

四、2018年工作计划

(一)进一步细化考核机制。对各村协管员实行年终考核机制,细化各项考核标准及相关分值,对考核不达标的协管员进行取消协管员身份,扣除相关津贴的处分。对考核中优秀的协管员进行表彰并发放一定的奖金予以肯定,解决食品安全协管员在工作中积极性不足的问题。

(二)强化小餐馆管理。联合食监所和各村食品安全协管员加强对全镇无证经营小餐馆的检查力度和惩处力度。对无证经营者进行食品安全和法律法规的相关教育,鼓励和指导他们到有关部门申请经营许可证和个人健康证,确保经营的合法化,营造全镇合法化经营的良好氛围。

(三)加强群体性聚餐的管理。结合各村食品安全协管员加强对各村群体性聚餐相关要求的宣传工作,加强对乡厨的摸底工作,严格执行规模聚餐上报机制,对未经上报的规模聚餐所在村的食品安全协管员实行问责制,并通报所在村委会。围绕学校食堂,端午、中秋、国庆等重要节假日,其他重大活动,以及夏秋季节等重要时段,加大执法监管力度,强化重要节点食品安全监管。

(篇十五)

 **年,**街道办事处食品安全工作在区食安委和办事处党工委坚强领导下,认真贯彻落实“四个最严”要求和上级关于食品安全一系列重要指示精神,以创建国家食品安全示范城市为契机,以保证人民食品安全为根本出发点和落脚点,紧紧围绕人民群众反映强烈的食品药品安全突出问题,标本兼治、疏堵结合、监管并举、重点治乱,严厉打击食品安全违法行为,进一步提高办事处食品监督水平,为辖区广大人民群众的饮食安全提供了坚强保证。现将**街道办事处**年食品安全工作开展情况总结如下:

一、主要工作开展情况

(一)加强组织领导,建立和完善食品安全监管体系

一年来,党工委、办事处高度重视食品安全工作,并将此项工作摆在各项工作的突出位置常抓不懈,取得了显著的工作成效。一是调整充实了办事处食安委成员,明确了办事处主任陈璞同志为组长,办事处副主任宋曦为副组长,食安办、食药监所、派出所、工商所、安监站等相关部门负责同志为成员单位的组织机构,同时,明确了7个社区食安专干为社区食品安全协管员,使办事处食品安全形成了及时有效的监管体系,一级抓一级,层层抓落实,确保责任主体到位。 3月20日下午,由街道办事处副主任宋曦同志主持召开了“**街道创建国家食品安全示范城市工作动员大会”,对创建工作作出了具体部署和要求,与各社区负责人签订了年度食品安全责任状;二是将食品安全工作纳入办事处整体工作格局,同经济工作一起谋划、一起部署,常抓不懈,形成工作合力;三是党工委高度重视食品安全队伍建设,在人、财、物上给予保障和倾斜,为辖区内食品安全工作的顺利开展提供了坚强的保证。

(二)认真排查摸底,掌握辖区食品监管现状

**街道办事处成立于**年,辖区面积2.47平方公里,下辖7个社区,人口5.18万。鉴于目前的监管现状,我们按照“属地管理、党政同责、部门监管、社会参与”的原则,采取“分片包干、责任到人、横向到边、纵向到底”等举措,对辖区内7个社区食品监管现状进行了认真地排查摸底,分门别类,建立工作台账。通过摸排,**办事处共有监管对象600余家,其中:餐饮业358家,烟酒副食286家,学校(中小学、公民办幼儿园)食堂10家。熟悉和掌握第一手资料,为辖区内的日常监管奠定坚实基础。

(三)深入宣传发动,营造了食品安全社会共治共享的浓厚氛围

一年来,紧紧围绕“创建国家食品安全示范城市活动”的宣传主题,贴近实际、贴近生活、贴近群众,不断创新宣传形式,营造了人人关心关注食品安全的浓厚氛围。一是充分利用广播、电视、微信平台、社区公共信息栏、新闻媒体等舆论工具和食品安全宣传周活动契机,广泛宣传《食品安全法》、《行政许可法》、《行政处罚法》等法律法规和食品安全知识,增强食品生产经营单位的安全主体责任和公众食品安全自我保护意识;二是开展了食品安全宣传周活动。各部门通过摆放展板、悬挂横幅、现场咨询、发放资料等形式对新实施的《食品安全法》进行广泛宣传,营造了全社会“尚德守法,共治共享食品安全”的社会氛围;三是通过监管员上门宣传、对经营户下达监督意见书、整改通知书、致广大经营户一封信、签订食品安全责任书等形式,取得广大经营户的理解、支持和配合,营造了人人关注、公众参与食品安全共治共享的浓厚氛围;四是我们根据工作需要,采取以会代训、专题培训和学习借鉴先进经验等方式对监管队伍和社区协管员进行业务培训,不断提高监管能力,5月份以来分别组织党小组长、居民楼栋长、生产经营户、食安志愿者等200多人次开展“食药安全面对面”座谈会活动,11月份以来,各社区组织辖区内居民开展了7场300多人次健康知识与饮食健康讲座;五是通过食品安全宣传进校园、向学生发放食品安全图片、小手拉大手等形式,广泛宣传食品安全知识,使食品安全做到家喻户晓、人人皆知。各小区专门利用综治巡逻车每晚在大街小巷内播放《长沙市创建食品安全示范城市》倡议书,让广大群众知晓创建、支持创建广泛提高创建的“三率”。

(四)借势创建东风,加大对餐饮业综合整治力度

按照创建国家食品安全示范城市的要求,针对当前餐饮业管理粗犷、问题突出、隐患较多的实际,对照整改要点,落实餐饮服务单位规范经营、开展无证经营集中整治、查处小餐饮店前灶后厅行为、落实“门前五包”责任制、推进量化分级管理、开展餐饮服务单位内部整改和建立健全巡查监管制度。对布局不合理、三防措施不完备、环境卫生不达标、餐饮业前灶后厅、从业人员无健康证及无证经营行为进行全面整治,规范经营,提高办证率。**年先后为112家餐饮单位(饭店26家,小餐饮店81家,职工食堂3家,幼儿园食堂2所)办理了餐饮服务许可证。对基础条件差、店外经营、无证经营等违法违规行为进行公开曝光、严厉打击;对拒不配合、拒不整改的坚决予以取缔,不断完善和提升**办事处餐饮业食品安全整治体系和整治能力。

(五)把握监管重点,开展对校园及周边食品安全专项检查

按照区食安委的统一部署,为切实做好学校园及周边食品安全监管工作,确保广大师生的身体健康和饮食安全。我们结合辖区内学校分布现状,组织力量,先后3次对学校校园及周边食品安全进行专项检查,主要包括:是否建立食品安全责任制,是否取得食品经营许可证,环境卫生是否达标,从业人员有无健康证明,索票索证制度是否落实,清洗消毒是否到位,食品生产加工操作是否规范,是否存在“三无”食品和过期食品,是否存在违法使用食品添加剂等行为,从源头上堵塞漏洞,进一步落实食品安全主体责任,深化治理整顿,加强宣传教育,建立健全责任机制,推动了学校校园及周边食品安全状况的明显改善。3次检查,共出动执法人员38人次,检查学校食堂30家次,下达限期责令整改监督意见书6份,实现了零容忍、严监管、全覆盖,提升了监管部门和学校食堂及周边食品经营者的安全意识和责任意识,取得了监管实效。

(六)加强日常监管,提升监管服务水平

一是对食品生产企业、加工点、小作坊进行监督检查,签订食品安全责任书,从源头上堵塞管理漏洞;二是加强对辖区内规模较大的食品零售业的管理,指导经营户建立食品购销台账、建立索票索证制度和不合格、过期食品及时下架制度;三是加大对大型超市的日常监管,发现问题及时纠正处理;四是加强元旦、春节、中秋、国庆等对重大节日期间食品安全的监督管理,强化安全意识,确保人民群众的食品安全;五是加大对公众聚餐点的监督管理,实行备案报告、食品留样制度,确保公共聚餐安全;六是开展了流通环节婴幼儿配方乳粉专项整治,强化日常监管和风险监测,切实保障婴幼儿乳粉市场规范运行;七是开展了白板肉产品专项整治,严查经营者主体资格和进货渠道,让老百姓吃上放心肉。因媒体报道芙蓉区有少量餐馆涉嫌购买病死猪肉现象,11月开展了肉及肉制品专项整治行动对荷晏、德政园和森发农贸市场售肉摊位、辖区内小餐饮店、安置小区的售肉摊点进行了突击检查,没收白板肉800余斤。八是开展食品生产经营风险隐患大排查活动。按照食品生产、流通、餐饮服务不同环节的监管要求,结合日常监管、监督抽检、专项整治、举报投诉、案件查处等掌握的信息线索,开展全面食品安全风险隐患排查,集中解决食品生产经营监管工作中的重点、难点问题,不断提高**食品安全监管水平;九是开展了豆制品专项整治活动,净化豆制品市场秩序,有效遏制问题豆制品流入市场;通过一系列的专项治理,**街道紧紧围绕群众反映强烈的突出问题,坚持综合治理,认真排查风险隐患,规范食品生产经营行为,依法查处违法生产经营食品案件。通过专项行动,使辖区内食品市场秩序明显好转;促进经营单位质量安全主体责任落实。

(七)落实监管责任,确保中高招、国际龙舟赛期间食品安全

中高考期间正值炎热高温天气,也是食物中毒的高发季节,为此,我们及早谋划、主动作为,落实监管责任,加大监管力度,确保中高招期间辖区内食品安全。一是加强领导,确保责任主体落实。对监管的学校食堂、校园周边餐饮服务单位分片包干、责任到人,层层传导压力,环环抓好落实;二是提高认识,落实食品安全责任。在中高考前,对辖区内所有供餐单位主要负责人进行约谈,签订食品安全责任书,及时消除食品隐患;三是突出重点,加大监管力度。对监管的学校食堂、校园周边餐饮服务单位开展拉网式排查,重点检查从业人员持证上岗情况和食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项规章制度落实情况。对发现的食品安全问题和隐患,采取有效措施及时消除;四是加强宣传,强化应急处置。加强对餐饮从业人员食品安全法律法规的宣传教育,畅通信访举报渠道,完善应急预案,加强应急值班,及时妥善处置各类食品突发事件,确保中高考期间辖区内食品安全。 5月份浏阳河国际龙舟赛期间,加强对指定宇成酒店进行督促检查,确保运动员吃得好、吃得健康,保证了运动员的正常发挥。得到了入驻参赛队员的一致好评。

(八)狠抓案件查办,促进食品经营者规范经营

一年来,我们牢固树立法制观念,坚持“法无授权不可为,法定职责必须为”的理念,自觉做到言必合法,行必守法,切实用法律法规指导行政执法行为,有案必查、一查到底,切实维护消费者的合法权益,维护食品安全法律法规的严肃性。全年,共受理上级批转和群众投诉举报案件43起,已处理38起。其中立案6起,结案3起,移送涉刑案件1起各类举报投诉46起,结案38起。案件办理过程中,我们规范办案程序,对每一起案件都按照程序要求认真查办,案件办结后,及时向举报人反馈,取得了政治效益和社会效益的新突破,保证了人民群众的饮食安全。

二、存在的主要问题

一年来,**街道办事处食品安全监管工作,虽然取得了一定的成绩,但距离上级的要求和人民的期望还有很大差距。客观上讲,**街道办事处地处拆迁安置区,食品生产经营分布广泛、监管基数大、基础条件差、重点难点部位多、监管难度大、监管力量薄弱、督促整改时间仓促、监管对象法律法规意识淡薄等等影响和制约了我们的工作开展。同时,社区食安专干更换频繁,积极主动性不高,基层食药监所刚成立起步,监管手段滞后、设施设备不完善等也一定程度上制约着我们的日常监管。

三、下一步工作打算

下一步在持续推进食品安全监管的基础上,我们将认真履行工作职责,积极发挥职能作用,切实提高监管服务水平。 为创建国家食品安全示范城市出谋划策,不遗余力。

(一)进一步加大源头治理力度。加强对食品的准入管理和日常监控,严格实行食品市场准入制度,严格执行生产加工标准,落实索证索票、进货验收制度,杜绝生产、销售不合格食品,严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为,确保食品质量稳步提高。

(二)加强对学校、集体用餐单位的检查,重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况,督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度,杜绝无证经营、超范围经营现象。

(三)进一步加强宣传动员。做好宣传发动,努力营造创建人人注重食品安全的浓厚氛围。大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识,引导群众树立食品安全观念和消费方式。

(四)进一步加大协调配合力度,抓好食品安全专项整治工作。加强组织协调,明确工作步骤、工作重点,加大部门之间协调配合力度,充分发挥办事处食安委的组织协调作用,搞好衔接,整合监管力量,对食品市场存在的问题进行整治,消除安全隐患,不断推动**经济发展和社会稳定。为创建国家食品安全示范城市添砖加瓦!

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